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特色之拌活海参

原料活海参500克,青红尖椒30克,香葱、香菜各20克,熟白芝麻10克
调料香醋100克,香油5克,辣根5克,白糖15克, 生抽10克,美极鲜酱油10克

制作过程
1.活海参剖肚洗净,切成小丁,加白糖搅拌均匀,飞水后沥
干待用。青红尖椒、香葱、香菜均切丁。
2.所有调料调匀成味汁,加入青红尖椒丁、香葱丁、香菜丁
调拌,最后加入海参丁拌匀,撒熟芝麻,装盘即可。


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