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特色酿刺参

原料:水发海参500克,五花肉100克,黄瓜200克
调料:盐5克,味精6克,胡椒粉5克,上汤150克生粉10克
操作:
五花肉切粒,剁泥,加入调料调成肉馅。海参去内脏洗净,腹中酿入肉馅,蒸透装盘瓜切薄片,码盘。上汤中加调料勾芡,浇在海参上即可。


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